Ajuntament de Bagà

Escut Ajuntament de Bagà
  • ES
  • EN
  • FR
  • DE
  • MIDA DEL TEXT        

GASTRONOMIA

Escudella de blat de moro escairat

DESCRIPCIÓ

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

  • 300 grams de blat de moro escairat,
  • un os de pernil salat,
  • morro, orella i cua de porc,
  • gallina, vedella,
  • carbassa, nap, porro...

Poseu el blat de moro escairat a remullar durant 24 hores. Tot seguit, renteu-lo a raig d'aixeta i poseu-lo en una olla amb 3 litres d'aigua aproximadament. Un cop arrenqui el bull, afegiu-hi el porc la gallina l'os de vedella i les verdures i deixeu-lo coure a mitja cocció rectifiqueu de sal Si aquest plat es menja el dia de Nadal, podeu afegir unes pilotetes de carn picada


Butlletí digital

Vols rebre els titulars, l’agenda d’activitats i els anuncis oficials a la teva bústia de correu? Apunta-t’hi!

DONAR-SE D'ALTA

Ajuntament de Bagà
Plaça de Catalunya, 7 bis
08695 Bagà
Telèfon 938 244 013
baga@diba.cat

Amb la col·laboració de:

Logo Diputació Barcelona